miércoles, 3 de julio de 2013

Grandes Chefs Solidarios, Recetas para un mundo mejor.


LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Hoy a las 13:00 h. en Madrid se presentaba un libro de recetas de cocina, hasta aquí no pasaría de ser una noticia habitual en la capital. La novedad de esta presentación es que estoy hablando de un libro solidario, un libro que intenta cambiar el mundo.


PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS APARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

El acto congrega a numerosos invitados que llenan la sala, acudo a la invitación que me han cursado para descubrir el libro y ver a mis admirados Paco Roncero y Diego Guerrero en acción, en esta ocasión acción muy solidaria. Hasta 43 grandes chefs españoles les acompañan en este libro con sus siempre espectaculares recetas.

MONSERRAT DOMÍNGUEZ EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS APARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Comienza la presentación con una introducción de Monserrat Domínguez, periodista y patrona de la asociación Alianza por la Solidaridad que pasa el testigo al vicepresidente de la Fundación Repsol César Gallo.

PACO RONCERO Y MONSERRAT DOMÍNGUEZ EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS APARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Paco Rocero Chef del Restaurante La Terraza del Casino agradece la oportunidad que se le brinda de colaborar en un proyecto tan necesario y humano que apoya a las cooperativas de mujeres agrónomas en el Senegal y que viven especialmente de comercialización del arroz, las ventas derivadas de este libro se destinarán a la compra de semillas para la plantación de dicho arroz.

PACO RONCERO COCINA EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS APARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

A continuación Roncero prepara un plato que desarrolla con productos de comercio justo.

PLATO DE PACO RONCERO EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Una original sardina macerada en aceite y té blanco sobre una base de Quinoa y tocada con una emulsión de remolacha es la original propuesta de Paco.

DIEGO GUERRERO EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Es el momento de Diego Guerrero, Chef del Restaurante El Club Allard que muestra su apoyo incondicional a causas como la que este libro  pretende poner en marcha.  

TACO DE LIEBRE DE DIEGO GUERRERO EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

La primera propuesta de Diego es su famoso Taco de Liebre que mis seguidores ya lo descubrieron en mi última visita a El Club Allard, un taco de liebre terminado con un chile que realmente es una zanahoria, maíz y unos toques de mole.

HUEVO POCHÉ DE DIEGO GUERRERO EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

PLATO HUEVO POCHÉ DE DIEGO GUERRERO EN LA PRESENTACIÓN LIBRO RECETAS PARA UN MUNDO MEJOR. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

También nos ha traído su sorprendente Huevo Poché, por fuera un autentico huevo, al romper y comer descubrimos una primera capa de chocolate, la clara de coco y la yema de mango.  

Le deseo la mejor de las suertes a este libro para que se puedan llevar a cabo los proyectos solidarios que se guardan en el interior de sus recetas, un gesto admirable el de todos lo que han contribuido a su creación. De venta en las estaciones de servicio de Repsol, Super Cor y Open Cor. 

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