domingo, 9 de marzo de 2014

Vinoteca El Telégrafo, el rincón del buen vino en Madrid

BRINDIS EN LA VINOTECA EL TELEGRAFO DE MADRID. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Hoy os invito a visitar uno de mis rincones preferidos de Madrid, uno de esos espacios creados para disfrutar, para aprender, para vivir en esencia el mundo del vino. Hoy os invito a descubrir La Vinoteca  El Telégrafo, situada en la calle Padre Damián, 46.

Ronqueo en la Escuela de Hostelería del Sur, con Julián Mármol

RONQUEO DEL ATÚN. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a mi primer "Ronqueo" de 2014, concretamente en la Escuela de Hostelería del Sur.

La sólida propuesta de los hermanos Roca y Tragaluz en Roca Barcelona (Hotel Omm)

Roca Barcelona en el Hotel Omm. Blog Esteban Capdevila

Barcelona fluye como las olas del Mediterráneo que la bañan, la gastronomía es protagonista en una ciudad agraciada por miles de turistas que vienen a disfrutar de nuestra gastronomía y nuestro benigno clima. Hoy os llevo al Roca Bar en el Hotel Omm, quiero ver lo que la familia Roca y el Grupo Tragaluz están haciendo aquí y probar algo que me llama mucho la atención en su carta...

viernes, 7 de marzo de 2014

El homenaje de Julián Mármol a Martín Berasategui

JULIÁN MÁRMOL EN BÚNKER JAPONÉS. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

El día que descubrí al muy creativo Julián Mármol, gracias a mi amigo Juanma Terceño, ya sabía que estaba ante una gran persona y un espíritu limpio y genial, hoy os traigo una noticia que me agrada especialmente.

miércoles, 5 de marzo de 2014

La fusión del arte y la gastronomía. La Sucursal (Valencia)

IVAM DE VALENCIA. RESTAURANTE LA SUCURSAL. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Si, hoy os voy a hablar de arte, del arte de la gastronomía, del arte de la búsqueda de la perfección, del amor a lo bien realizado, hoy viajo a Valencia hasta el primer museo dedicado al arte moderno en  nuestro país. En su interior alguien tuvo la genial idea de cambiar una zona de exposición de arte por otra dedicada a la gastronomía, para algunos la extensión de todas las artes o un arte en sí misma, "la gastronomía". Hoy quiero vivir el arte de la gastronomía de La Sucursal de Valencia.

sábado, 1 de marzo de 2014

Ritmo canalla en el nuevo Soho londinense madrileño. El Bistró del Teatro.


EL BISTRÓ DEL TEATRO. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Ayer Madrid asistió al nacimiento de un nuevo espacio de esos que tanto nos gustan y que han venido a llamarse canallas, yo diría geniales, divertidos, con ritmo y muy desenfadados. Y os avanzo que no uso la palabra canalla gratuitamente o por estar de moda, este barrio tiene un pasado auténticamente canallesco y así lo atestiguan los tiempos del innombrado Felipe IV, una calle en la que putas, clérigos, nobleza y canalla se mezclaban al caer la noche. Algo parecido a lo que ocurre ahora con otros personajes más de nuestro tiempo ¡Ayer vi nacer El Bistró del Teatro!