miércoles, 23 de octubre de 2013

La Bomba Bistrot. Un estallido de buen gusto y sabor.



LA BOMBA BISTROT. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Juanma Terceño y Javier Gila me han convocado para comer en un nuevo restaurante que según Juanma me gustará, y si lo dice Juanma seguro que acierta, ya me tiene bien tomada la medida.

domingo, 20 de octubre de 2013

San Sebastián Gastronomika 2013. El último día de emoción.


Comenzaba la mañana del tercer y último día de San Sebastián Gastronomika 2013, con el ansia de ver a los maestros que nos quedaban y con la pena de saber que hasta el año que viene no se repetirá afrontamos la mañana con la primera ponencia llegada de Londres, David Stafford del Restaurante Rules  , que cuenta con el orgullo de ser el restaurante más antiguo de la ciudad y uno de los más conocidos del mundo, 200 años de existencia que han abarcado el reinado de nueve monarcas ingleses.

viernes, 18 de octubre de 2013

Martín Berasategui primer chef nombrado Doctor Honoris Causa en Francia.


MARTIN BERASATEGUI. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Doctor Martín Berasategui, así se le debería haber llamado desde hace mucho tiempo, a un cocinero que lo ha dado todo por su profesión a alguien que es tan grande que ni las envidias ni los interés comerciales han podido callar. El tiempo me ha dado la razón y el próximo día 7 de noviembre este vasco universal será el primer chef investido Doctor Honoris Causa por una universidad francesa (François-Rabelais de Tours), me llena de emoción que mi venerado Martín reciba todos los honores de la que fue durante siglos la primera cocina del mundo.

San Sebastián Gastronomika 2013. Segundo día de emoción.

ANNA HANSEN. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Segundo día de San Sebastián Gastronomika, la primera en estrenar la mañana será la Chef Anna Hansen del Restaurante The Modern Pantry de Londres que llegó con aire de niña buena y despistada y seguramente con unos grandes nervios. Su restaurante en Londres es digno de ser visitado, fresco, divertido, moderno como es ella.

domingo, 13 de octubre de 2013

San Sebastián Gastronomika 2013. Un año más la gastronomía muestra su mejor cara

SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA 2013 PRIMER DÍA. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Todo un año esperando la siguiente edición, ya ha llegado el congreso más esperado del año San Sebastián Gastronómika, este año con el especial atractivo de tener como ponentes invitados a algunos de los mejores chefs británicos afincados en esa gran ciudad que es Londres.

miércoles, 9 de octubre de 2013

Cena inaugural de San Sebastián Gastronomika 2013 ¡Comienza la emoción!

CENA INAUGURAL GASTRONOMIKA 2013. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Fiel a mi cita anual he llegado a San Sebastián, esa ciudad que tanto me gusta por tantas cosas, sus gentes, sus grandes cocineros, su gran y pequeña gastronomía, su historia y cultura, tantas y tantas cosas... El día 6 de octubre llego a Donosti para asistir a la cena inaugural de San Sebastián Gastronomika 2013, con mi inseparable cámara me dirijo al Parque Tecnológico Miramón. Ha sido un viaje inmejorable con un tiempo fascinante, al llegar veo las montañas del País Vasco que dibujan una sonrisa en mi semblante, el montañero que llevo dentro es feliz, el fanático de la gastronomía también ¡un año más comienza la emoción! 

lunes, 7 de octubre de 2013

Millesime 2013, tiempo de chefs y vinos en Madrid.

MILLESIME MADRID 2013. BLOG ESTEBAN CAPDEVILA

Un año más Millesime Madrid nos invitó a descubrir algunos de los mejores vinos y productos gastronómicos del país junto a la cocina de algunos de nuestros grandes chefs. No faltaré a la cita, incluso asistiré en dos ocasiones, el día de la inauguración y el viernes día 5 que se cerraría en exclusiva para clientes y concesionarios de Peugeot, casi 2000 personas. 

viernes, 4 de octubre de 2013

Gastronomía y motor en Millesime 2013. Nuevo Peugeot 308.

nuevo Peugeot 308. blog Esteban Capdevila

La noche del día 4 de octubre Millesime se privatizó para el fabricante Peugeot, una visión nocturna del evento que reunió a grandes chefs e invitados de la marca de vehículos.