¿Se puede solidificar el aceite de oliva virgen extra y consumir sin que la acidez nos lo impida? aunque ya habíamos visto propuestas de creación de gominolas de aceite de alguno de nuestros grandes chef como Paco Roncero hoy os traigo otra creación diferente.
Youssef Zairi, el Chef Ejecutivo del Restaurante Granvía uno es el creador de un agradable bocado entre dulce y salado que tuve la oportunidad de probar, ver más en este enlace.
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