Que España es uno de los mejores países del mundo para vivir, pasar unas vacaciones, y disfrutar en general de su benigno clima, su gente y sus costumbres creo que no tengo que decirlo. Pero ahora y más que nunca debemos vender nuestro país al mundo, intentar ser el país receptivo número uno del mundo tanto de turismo individual como el de grupos y eventos.
sábado, 19 de mayo de 2012
viernes, 18 de mayo de 2012
Radio uruguay y su programa Efecto Mariposa, un ejemplo a seguir
Si hace unos días os contaba la entrevista que me habían realizado Daina y Alberto, los presentadores del programa Efecto Mariposa de Radio Uruguay sobre LA RUTA DE LAWRENCE DE ARABIA hoy he tenido el placer de ser nuevamente entrevistado por ellos sobre nuestra ruta en Mongolia LAS MONTAÑAS DE GENGIS KHAN
jueves, 17 de mayo de 2012
Astrid & Gastón, alta cocina peruana
Hoy, después de un tiempo, he regresado al restaurante de Gastón Acuario en Madrid. Naturalmente hablo de Astrid & Gastón. Un espacio gastronómico dedicado a la nueva cocina peruana del máximo nivel. Tuve la oportunidad de ver a Gastón en la última edición de San Sebastián Gastronomika y me dejó impresionado por su creatividad, sus sencillas pero impactantes elaboraciones y sus nuevos proyectos que incluyen un restaurante totalmente futurista. Hoy regreso esperando encontrar más...
La bienvenida se compone de dos aperitivos que ya anuncian una magnifica evolución desde mi última visita.
De primer plato he pedido Pulpo a la Parrilla en salsa de anticucho, con puré de papa amarilla y aire de aceitunas de botija al pimentón. La textura del pulpo semi-crujiente en fusión con la salsa y el puré hace de este plato un mix de sabor que evoca esencias de Perú. Muy especial.
De segundo, un pescado que no puedo evitar pedir en todos los restaurantes peruanos del mundo, Pez Mantequilla que en este caso esta cocinado a la parrilla sobre falso arroz meloso de espárragos. Reducción de crustáceos y ajíes.
Este delicado pez (Butterfish) es muy apreciado en Japón para su degustación en sahimi o en niguiri sushi. Es un pescado blanco de agua salada que realmente no existe con ese nombre, se define así a una serie de tipo de peces entre los que está el bacalao negro (Anoplopoma Fimbria) que nada tiene que ver con el bacalao.
La preparación de Astrid y Gastón en una delicia de contrastes con la fineza del pescado y lo compacto suave del falso arroz meloso.
40 restaurantes en 13 países del grupo Astrid y Gastón demuestran lo deliciosa e interesante que puede ser la nueva cocina peruana.
Para los que no pueden permitirse los precios de Astrid y Gastón ahora tienen la opción de probar su deliciosa cocina por un precio medio de 25 euros en El Huarique un gastro-bar donde se puede comer o tomar un cóctel a cualquier hora.
Me voy de este restaurante peruano teniendo claro que su evolución en poco tiempo ha sido espectacular, ¡enhorabuena Gastón!
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martes, 15 de mayo de 2012
Isabela, lo más nuevo en Madrid en concepto gourmet
Madrid, esa inmensa ciudad, no para de darnos alegrías gastronómicas. El nuevo espacio en llegar a la ciudad es Isabela Gourmet Market, un proyecto precedido por otros similares que ya son un éxito.
En el Paseo de La Habana, 3 han nacido 3000 metros cuadrados con 38 puestos de productos delicatessen repartidos en 4 plantas. Un restaurante de lujo dirigido por el famoso Chef Joaquín de Felipe, al que mis seguidores pudieron ver en el interesante taller de cocina de ibéricos que muestro en el enlace anterior. Una coctelería y una sala de cine completan el proyecto.
Una atractiva presentación y productos de alta calidad a precios equilibrados han motivado el éxito anunciado de este nuevo espacio.
Su horario es otro aliciente para los incansables madrileños, que somos capaces de comer y cenar a cualquier hora. Abierto 365 días al año de 09:00 a 00:00 h. de domingo a miércoles y hasta las 02:00 h. de jueves a sábado, convierte a este lugar en una referencia de moda los fines de semana en la capital.
Diferentes espacios con mesas altas y agradables terrazas permiten a los clientes elegir sus tapas, platos, dulces... preferidos y sentarse cómodamente a disfrutar de ellos en su rincón preferido.
Sin duda unos de los condicionantes para garantizar el éxito de este espacio es la libertad de elegir lo que deseas comer, sin restricciones de precio mínimo y pudiendo comer cosas completamente dispares desde ostras hasta encurtidos pasando por dulces, hamburguesas, helados o zumos naturales.
Deliciosas preparaciones de ahumados, pescados en lata, ensaladas, fritos... todo lo que puedas imaginar, servido por gente servicial y encantadora que parecen haber pasado un curso de buena atención al público, formación tan escasa hoy en día en la mayoría de los establecimientos de nuestra ciudad.
Todos los productos para comer son servidos en pulcras bandejas de plástico que al marcharnos son recogidas por camareros que mantienen una total y permanente limpieza de las mesas.
Creo que no hay que decir que en este lugar hasta los más sibaritas descubrirán un rincón para saciar sus más exigentes necesidades culinarias.
Como en todo los lugares del mundo siempre encuentro historias, vidas y personas interesantes. Tras este cartel se encuentra unos de los puestos más interesantes de Isabela donde se elaboran helados artesanales con leche de vacas consentidas. Productos naturales 50% de vacas felices alimentadas con pastos al aire libre, 30% frutas frescas y 20% realizado con manos artesanales.
La historia de este lugar comienza el día que Carolina decide ir a ver a su hija Virginia a Italia, allí descubre al maestro heladero Giovanni y aprende sus secretos artesanales para elaborar esos helados que nadie sabe hacer como los italianos.
La receta se vino a Madrid con Carolina y Virginia y hoy crean unos sorprendentes helados difíciles de superar en la ciudad, os lo dice un gran adicto a los helados y un gran devorador de estas maravillas en toda Italia. En este puesto además se pueden saborear deliciosos zumos naturales, granizados, batidos y frapés, un monumento al buen gusto que recomiendo absolutamente. Ya lo dice su nombre Y Fueron Felices...
Mi tiempo no ha dado para más en esta ocasión pero pronto regresaré para indagar más en los muchos espacios gastronómicos de Isabela y por supuesto para visitar a mi, ya maestro, Joaquín de Felipe. ¡Mis mejores deseos y mucha suerte para este proyecto que se merece lo mejor!
De terrazas por Madrid. Vistas con historia.
Con la llegada del buen tiempo las terrazas de Madrid se reproducen como las setas en otoño y comienza ese pulso vital que nos identifica como ciudad. Los extranjeros se bañan de sol y los madrileños disfrutan de las noches de fresco después de los días de calor. En este post os doy alguna propuestas que son acierto seguro, propuestas para descubrir unas singulares terrazas que tienen vistas a la historia más interesante de nuestra ciudad.
Y si hablamos de terrazas en Madrid hay que empezar por la más glamurosa, fashion e incondicional de la capital, por supuesto estoy hablando de la que corona el Hotel Me Madrid en la Plaza de Santa Ana.
Su nombre es The Roof y es un espacio delicioso donde es posible pasar una agradable noche bajo la estrellas tomando una tapas o unas copas. En esta terraza tienen lugar algunos de los más importantes acontecimientos de la ciudad, eventos privados y de empresas.
Espíritu de la modernidad de nuestra ciudad, la terraza del Me Madrid, ofrece unas impresionantes vistas de la Plaza de Santa Ana, el Barrio de la Letras, el Madrid antiguo y el Teatro Español, uno de los vestigios culturales más importantes de Madrid, que en sus orígenes fue un corral medieval donde se realizaban pequeños espectáculos, en él estrenaban sus primeras obras los que posteriormente fueron grandes clásicos de nuestra literatura.
Y si decides alojarte en el mismo hotel puedes optar a tener tu terraza privada con jacuzzi y otros servicios exclusivos también con vistas espectaculares.
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Eventos en Me Madrid
Sin abandonar el centro, y con vistas a algunos de los edificios más emblemáticos de la ciudad, la terraza del Hotel Ada Palace, situado en el número 2 de la madrileña calle de Gran Vía contempla desde hace muchos años el ritmo más urbano e histórico de la ciudad como el edificio del Circulo de Bellas Artes y el Edificio Metropolis, inaugurado en 1911 y diseñado por los arquitectos franceses Jules y Raymond Février para la compañía de seguros La Unión y El Fénix, la obra final la llevó a cabo Luis Esteve Fernández-Caballero, fotografiado hasta la saciedad es uno de los más importantes símbolos arquitectónicos de nuestra ciudad. Actualmente este edificio pertenece a la aseguradora Metrópolis.
Diferentes espacios con grandes vistas hacen de esta terraza un lugar único en plena Gran Vía.
Sus grandes dimensiones y sus espacios diferenciados hacen de esta terraza un lugar de encuentro amplio y muy agradable.
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Eventos en la terraza del Hotel ADA PALACE
El Hotel Hospes es nuestro siguiente objetivo, ubicado en un flamante y bien restaurado edificio de 1883 posee en su interior un patio que aunque no se puede considerar terraza es sumamente tranquilo. Disfrutaremos de una agradable noche en un entorno histórico actualizado a los nuevos tiempos.
No tiene muchas mesas pero eso es lo especial y exclusivo de este lugar, con el rumor del agua abrazando nuestros oídos es el ambiente idóneo para degustar una buena gastronomía o una copa.
Su terraza exterior en plena Plaza de la Independencia tiene unas vistas imposibles de superar, la muy madrileña Puerta de Alcalá, el primer arco del triunfo construido en Europa tras la caída del Imperio Romano, precursor de otros como el Arco del Triunfo de París y la Puerta de Brandeburgo en Berlín. Mandada construir por Carlos III es una de las cinco antiguas puertas reales que daban acceso a la ciudad a aquellos viajeros que entraban desde Francia, Aragón o Cataluña. Construida por Francesco Sabatini muestra en su estructura las heridas de la guerra civil en forma de orificios horadados por la balas y proyectiles de ambos bandos. Conocida en todo el mundo, el grupo Suburbano le brindó la famosa canción que tantos autores han interpretado: "Una mañana fría Carlos III con aire insigne y se quitó el sombrero muy lentamente bajó de su caballo con voz profunda le dijo a su lacayo: ahí está, la Puerta de Alcalá. Ahí está viendo pasar el tiempo la Puerta de Alcalá..."
Y desde entonces uno de los monumentos más queridos por los madrileños tuvo su canción...
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Eventos en el Hotel Hospes
¡Que las disfrutes!
Sin abandonar el centro, y con vistas a algunos de los edificios más emblemáticos de la ciudad, la terraza del Hotel Ada Palace, situado en el número 2 de la madrileña calle de Gran Vía contempla desde hace muchos años el ritmo más urbano e histórico de la ciudad como el edificio del Circulo de Bellas Artes y el Edificio Metropolis, inaugurado en 1911 y diseñado por los arquitectos franceses Jules y Raymond Février para la compañía de seguros La Unión y El Fénix, la obra final la llevó a cabo Luis Esteve Fernández-Caballero, fotografiado hasta la saciedad es uno de los más importantes símbolos arquitectónicos de nuestra ciudad. Actualmente este edificio pertenece a la aseguradora Metrópolis.
Diferentes espacios con grandes vistas hacen de esta terraza un lugar único en plena Gran Vía.
Sus grandes dimensiones y sus espacios diferenciados hacen de esta terraza un lugar de encuentro amplio y muy agradable.
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Eventos en la terraza del Hotel ADA PALACE
El Hotel Hospes es nuestro siguiente objetivo, ubicado en un flamante y bien restaurado edificio de 1883 posee en su interior un patio que aunque no se puede considerar terraza es sumamente tranquilo. Disfrutaremos de una agradable noche en un entorno histórico actualizado a los nuevos tiempos.
No tiene muchas mesas pero eso es lo especial y exclusivo de este lugar, con el rumor del agua abrazando nuestros oídos es el ambiente idóneo para degustar una buena gastronomía o una copa.
Su terraza exterior en plena Plaza de la Independencia tiene unas vistas imposibles de superar, la muy madrileña Puerta de Alcalá, el primer arco del triunfo construido en Europa tras la caída del Imperio Romano, precursor de otros como el Arco del Triunfo de París y la Puerta de Brandeburgo en Berlín. Mandada construir por Carlos III es una de las cinco antiguas puertas reales que daban acceso a la ciudad a aquellos viajeros que entraban desde Francia, Aragón o Cataluña. Construida por Francesco Sabatini muestra en su estructura las heridas de la guerra civil en forma de orificios horadados por la balas y proyectiles de ambos bandos. Conocida en todo el mundo, el grupo Suburbano le brindó la famosa canción que tantos autores han interpretado: "Una mañana fría Carlos III con aire insigne y se quitó el sombrero muy lentamente bajó de su caballo con voz profunda le dijo a su lacayo: ahí está, la Puerta de Alcalá. Ahí está viendo pasar el tiempo la Puerta de Alcalá..."
Y desde entonces uno de los monumentos más queridos por los madrileños tuvo su canción...
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¡Que las disfrutes!
Feria del Libro de Madrid 2012
Con la primavera llega nuestra querida Feria del Libro de Madrid que como siempre y fiel a la tradición estará presente en el Parque del Retiro de Madrid. Este año del 25 de mayo al 10 de junio podemos ojear, leer y curiosear por la muchas casetas que muestran a nuestros amigos los libros.
Italia será el país invitado a la 71 edición de la Feria del Libro de Madrid, que se celebrará del 25 de mayo al 10 de junio de 2012. La Embajada de Italia en España y el Instituto Italiano de Cultura de Madrid participarán en la organización del programa de encuentros. Además, este mismo año, España es invitado de honor en la Feria del Libro de Turín.
Participarán además, escritores como Niccolò Ammaniti, Alessandro Mari, Alain Elkann, Fabio Volo y los autores más destacados del giallo, o sea del policíaco italiano. Se contará con la presencia de Roberto Calasso, a la vez escritor y editor, de Erri De Luca, uno de los autores más originales de su generación y de Edoardo Nesi, Premio Strega 2011.
En la Feria se ofrecerán también numerosas oportunidades para volver a leer autores como Luigi Pirandello, Italo Calvino, Leonardo Sciascia, además de celebrar el centenario del nacimiento de Elsa Morante. En el Pabellón Infantil y Juvenil habrá un espacio para la producción editorial italiana donde se desarrollarán unos laboratorios sobre Bruno Munari y se podrán conocer autores y obras para los lectores más jóvenes. Además se rendirá un especial homenaje al escritor Antonio Tabucchi, fallecido el pasado mes de marzo y se celebrará el centenario del gran editor italiano Giulio Einaudi.
¡Nos vemos en nuestra Feria!
Más: http://www.ferialibromadrid.com/noticiasferia.cfm
En Twitter: www.twitter.com/FLMadrid
domingo, 13 de mayo de 2012
Siempre hay un motivo para la esperanza...
Hace unos días os anunciaba la llegada a España de la Dra. Jane Goodall, en la foto en el Bioparc de Valencia, se quiso fotografiar junto a estos espectaculares elefantes, criaturas de la naturaleza que algunos prefieren cazar que observar en vida.
La Doctora Jane Goodall pide a los medios de comunicación que pongan en letras grandes las buenas noticias
Jane Goodall en su visita a Bioparc Valencia y en su posterior rueda de prensa ha resaltado la responsabilidad de cada uno de nosotros en la sostenibilidad del planeta. También ha expresado la importancia de observar a los animales para aprender de ellos comportamientos más respetuosos con el entorno.
El pasado jueves 10 de mayo, a las 11,30h de la mañana Jane Goodall inició su recorrido por BIOPARC Valencia como primera actividad de su día en Valencia. A lo largo del mismo ha podido ver imágenes de los elefantes bañándose en el lago, de los chimpancés jugando en familia y a los gorilas acercándose a ella e incluso a los hipopótamos descansar bajo el agua.
Aunque el recorrido comenzó antes de lo previsto, se ha detenido y ha contemplado sin prisa cada uno de los hábitats y ha prestado gran atención a las explicaciones del secretario de la Fundación BIOPARC, Gonzalo Fernández Hoyo.
Posteriormente ha tenido lugar la rueda de prensa en la que ha explicado de forma concisa las “razones para la esperanza” que desarrollará en su conferencia esta tarde, sobre las 18:45h, en el anfiteatro de BIOPARC Valencia, al aire libre.
Dichas “razones” son la inteligencia humana, la resistencia de la naturaleza, la fuerza y el entusiasmo de la juventud cuando se hacen conscientes de lo que sucede y, finalmente, el indomable espíritu humano que se resiste ante quienes dicen que “algo no es posible”. Sobre ese inconformismo que permite realizar los sueños, ha hecho una especial mención a BIOPARC VALENCIA. “He disfrutado muy especialmente al ver a los elefantes jugando en el agua, es impresionante lo bien pensadas que están las instalaciones y el diseño que hace posible pasar de un hábitat a otro sin ver al resto de personas que están visitando el parque”.
Ha explicado “lo terrible que es ir por el mundo y ver la deforestación, la escasez de recursos hídricos y los efectos del cambio climático que confunden a muchas especies”; también la desigualdad que provoca que exista en el mundo “pobreza y hambre en un extremo y exceso de consumo en el otro”.
Ha presentado la campaña “Movilízate por la selva” que pretende concienciar a las personas para que reciclen sus teléfonos móviles ya que con este gesto se desarrollan programas educativos y de conservación en la república del Congo, uno de los lugares más perjudicados por la extracción de recursos naturales que se utilizan para la fabricación de esta tecnología. Se ha remitido a la web www.movilizateporlaselva.org para conocer la manera de reciclar los móviles, ya que actualmente solo se recicla un 15%.
Se hizo referencia en varias ocasiones al programa educativo del Instituto Jane Goodall “Roots and shoots” destinado a los más jóvenes pues “si los jóvenes pierden la esperanza más vale que nos demos por vencidos”.
Al terminar la rueda de prensa se le pidió que expresara un deseo o hiciera un ruego a los medios de comunicación, después de agradecerles su labor en la concienciación de la sociedad, les pidió que en lugar de poner las malas noticias en grandes letras algunas veces pusiesen las buenas. Eso ayudaría a mejorar el clima social, “algunas veces tienes que buscar las buenas noticias por el poco tamaño que tienen” y, a todos los demás, nos dijo: “cada uno de nosotros somos importantes con cada una de las decisiones que tomamos, cada día afecta al planeta y está en nuestra mano decidir qué hacemos y cómo lo hacemos”.
Y como no puede ser de otra manera, aporto mi pequeño grano de arena para ayudar a comunicar este mensaje de Jane Goodall. ¡Siempre hay motivo para la esperanza!
Vídeo Ponencia Jabe Goodall
Vídeo Ponencia Jabe Goodall
Lawrence de Arabia, un emocionante recuerdo de Radio Uruguay
Hace unos días Radio Uruguay me contactó para hacerme una entrevista en su excelente programa "Efecto Mariposa" que recorre las vidas de personajes históricos y donde películas y libros son las referencias básicas de partida para construir el programa, dentro de ellos se entrevista a diferentes profesionales del mundo de la cultura, el arte, empresarios... que dan su visión sobre los personajes tratados.
Radio Uruguay es la radio de la palabra, la información y el periodismo, en todos sus géneros y contenidos. Se orienta a desarrollar una mirada nacional y descentralizada, apostando al ejercicio honesto y exigente de la comunicación profesional. Procura convertirse en una referencia en el medio radial uruguayo.
El motivo de la entrevista es la figura de Lawrence de Arabia, a la que mi respeto y admiración me ha llevado a consagrar una exclusiva ruta que he creado con su nombre, la ruta recorre el desierto de Wadi Rum en Jordania, "La Ruta de Lawrence de Arabia"
“Lawrence de Arabia” es el título de una famosísima película británica de 1962, dirigida por David Lean e interpretada por Peter O'Toole, Omar Sharif, Anthony Quinn, Sir Alec Guinness, entre otros.
En 1991 fue incluida entre los filmes que preserva el National Film Registry (Registro Nacional de Filmes) de la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos, por ser considerada «cultural, histórica, o estéticamente significativa».
La película está basada en la participación en la Rebelión Árabe, de Thomas Edward Lawrence,durante la Primera Guerra Mundial.
Durante la Gran Guerra, T.E. Lawrence , un conflictivo y enigmático oficial británico, es enviado al desierto para participar en una campaña de apoyo a los árabes contra Turquía. Y, junto a su amigo Sherif Alí (Omar Sharif), pondrá en esta misión toda su alma. Los nativos lo adoran porque ha demostrado ser un amante del desierto y del pueblo árabe. En cambio, sus superiores británicos creen que se ha vuelto loco. Cuando los planes de Lawrence se ven coronados por el éxito, su sueño de una Arabia independiente fracasará.
Obtuvo 7 Premios Óscar al mejor Director, la mejor Escenografía, la mejor Fotografía, la mejor Película, el mejor Montaje, la mejor Banda sonora y el mejor Sonido. Se basa en el relato autobiográfico Los Siete Pilares de la Sabiduría, donde Lawrence explica su aventura árabe.
El programa conducido y presentado por Daina Rodríguez y Alberto Gallo incluía el siguiente contenido:
EL PERSONAJE REAL - LA FIGURA DE T. H.LAWRENCE GUIA PARA VER Y ANALIZAR LAWRENCE DE ARABIA
Entrevista con el autor de este trabajo - Alejandro Herraiz Ripoll - Crítico de cine - Licenciado en Imagen y Sonido y ha cursado estudios de guión cinematográfico. Dentro del campo audiovisual profesional ejerce diferentes tareas: guionista y realizador en televisión. En cine desarrolla su carrera dentro de los equipos de dirección trabajando como auxiliar y script. También es autor de : “Actores de primera. Estrellas de segunda”. Los grandes secundarios del cine norteamericano
“Guía para ver y analizar Lawrence de Arabia” forma parte de la colección de textos Guias para ver y analizar cine. Un proyecto pedagógico de las editoriales Nau Llibres y Octaedro, cuya finalidad es ofrecer unos análisis monográficos, rigurosos y exhaustivos, de películas fundamentales de la historia del cine.
MUSICA Y CINE EN ANDALUCÍA
Además de las secuencias del desierto de Wadi rum, buena parte de la película fue rodada en Andalucía, en la provincia de Almería También se rodó en la ciudad de Sevilla
EL DESIERTO DE WADI RUM Y LA RUTA DE LAWRENCE
Entrevista - Esteban F. Capdevila - Director General de IMAGEN LÍMITE y de www.viajacomoquieras.com - Publicista de formación, especialista en organización de viajes de incentivos y eventos, creador de rutas extremas en todo el mundo
LAS MOTOS EL CASCO Y LAWRENCE
La historia de la moto empieza allá por 1885 , pero no fue hasta 1935 cuando alguien se planteó que el uso del casco seria beneficioso para los posibles accidentados. Este alguien fue el neurocirujano Hugh Cairns, que quedó impactado al tener que asistir a la muerte de T.E. Lawrence (mas conocido como Lawrence de Arabia) que había padecido un accidente de moto y probablemente se habría salvado de haber llevado esa prenda.
La muy agradable entrevista de 30 minutos de duración que me realizaron Daina Rodríguez y Alberto Gallo me llevó a contar los secretos de esta ruta que tanto he disfrutado creando y en la que he dado algunos de sus secretos, su recorrido y mis sentimientos de admiración al personaje, a su obra y por supuesto al impresionante desierto de Wadi Rum y al exótico país de Jordania.
Si la quieres escuchar adjunto la entrevista:
Mi más sincero agradecimiento por esta entrevista a los amigos de Radio Uruguay, por su fascinante programa Efecto Mariposa y por el reconocimiento de un personaje realmente interesante que es más fácil de entender leyendo su libro biográfico "Los Siete Pilares de la Sabiduría"
Todos los enlaces:
PROGRAMA EFECTO MARIPOSA
LA RUTA DE LAWRENCE DE ARABIA
VIAJACOMOQUIERAS.COM
domingo, 6 de mayo de 2012
Shanghai, cuando China quiso parecer New York
El supuesto exotismo de China, concepción que uno tiene antes de comenzar su viaje a este impresionante país, no te prepara para asimilar que en algunos momentos parece que estás en New York, estas son mis emociones y sensaciones producidas por un viaje sorprendente a Shanghai que ya me ha inspirado para la preparación de mi siguiente libro.
La primera impresión desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad son las inmensas construcciones y sus anuncios en solares por toda la ciudad de Shanghai, me traen recuerdos no muy lejanos de nuestro país. Esta ciudad se encuentra en plena expansión constructiva que debe alojar a millones de personas procedentes del campo de todas las latitudes de China.
Shanghai es una sorprendente ciudad de contrastes extremos, sus 14 millones de habitantes y el ser el centro económico y financiero de China no impiden que conserve ese hallo mágico que cautivó a principios del siglo XIX a cazadores de fortunas, aventureros, novelistas y directores de cine. En las zonas conservadas, donde la renovación feroz no ha llegado, es posible encontrar rincones con un sabor muy especial.
Un autentico viajero, con la retina abierta, sabrá en Shanghai descubrir en cada esquina de la ciudad vieja lugares insólitos y detalles de fusión de lo antiguo y lo nuevo.
Retina que quedará petrificada al llegar a la zona nueva de Putong donde inmensas moles de hormigón , acero y cristal crean una nueva perspectiva de la China capitalista. Un claro ejemplo es la JIN MAO TOWER.
Este monstruo opulento es el edificio más alto de China y el tercero del mundo, con sus 88 pisos y 340,1 metros de altitud. Es posible alcanzar su cota máxima en 45 segundos con unos ascensores que viajan a la vertiginosa velocidad de 9,1 metros por segundo. Su vista hacia abajo no es apta para personas con vértigo...
Desde esta tremenda atalaya, que pronto se vera superada por otro titán, se puede contemplar el inabarcable tamaño de esta ciudad y por supuesto su espectacular contaminación que impide una visibilidad clara.
Al llegar la noche esta zona nueva de Putong se convierte en una explosión de luz y colores que recuerda a La Vegas y donde rivalizan los edificios y los láser para llamar la atención a lo largo del Yangtsé.
Por el día la zona este adquiere la silueta famosa donde destacan la Torre de Televisión Perla de Oriente, el Puente Nanpu y el Parque del siglo además de otros significativos edificios empresariales.
Al otro lado del río descansan, tomadas por los turistas, las calles y edificios del Malecón, donde los ingleses al concluir la Guerra del Opio instalaron sus sedes comerciales. Los más destacados son el Banco de Hong Kong y Shanghai, el Banco de China, el Hotel Dongfeng y el Hotel Paz entre otros. Sus paredes son testigo mudo de la tremenda realidad racista del pasado que prohibía la entrada a los chinos. En el parque Huangpu en un cartel colocado a su entrada se podía leer: "Prohibida la entrada a chinos y perros".
Capitulo especial es el dedicado a jardines y parques que el pueblo chino sabe disfrutar en su tiempo libre, el Jardín Yiyuan es uno de los mejores ejemplos de la jardinería china que muestra al visitante lo fundamental de este arte milenario.
Su fascinante historia comienza cuando un importante funcionario del siglo XVI decide construir para su padre un retiro espiritual, construyendo este formidable jardín repleto de edificios con diferentes funciones de descanso y esparcimiento. Pan Yunduan no llegó a cumplir su sueño y su padre murió antes de quedar finalizado. Su posterior ruina llevó al abandono sus instalaciones, arrasado por ingleses y restaurado por comerciantes no llegarían sus años de esplendor hasta 1957 donde se restauró.
Diferentes pabellones de la dinastía Ming con techos de pagodas apuntando al cielo, caminos, puertas singulares y lagos dan vida a este delicioso espacio.
Árboles, plantas y flores dan un aroma y belleza al Jardín Yiyuan que uno cree traspasar la puerta de otro mundo al entrar en él. Las flores de los magnolios embriagan el aroma unido a la humedad de los lagos creando una atmósfera que nos reconcilia con la naturaleza en una ciudad donde lo verde cuesta encontrarse.
Entre su catalogo de árboles especiales está el Ginkgo Biloba, que puede llegar a vivir 2.500 años y que es el único que quedo vivo en las cercanías del epicentro de la explosión de la bomba de Hiroshima. Muy utilizado en la medicina china por sus muchas propiedades curativas.
Acompañando a este gigante y en el interior de sus lagos la fauna tiene también presencia en forma de grandes carpas de colores y galápagos que se acercan instintivamente a los visitantes que suelen lanzarles comida.
La iconografía y supersticiones que atan a este pueblo con su pasado inundan los edificios y muros del jardín, destacando las grandes cabezas de dragón que solo podían utilizar el emperador, los nobles y grandes funcionarios, el emperador era el único que podía representar en sus palacios al dragón con 4 dedos.
Escenas de batallas, místicas o de la vida cotidiana adornan tejados, paredes e interior de sus edificios.
Y en lugar de honor estas grandes piedras tan valoradas por los chinos por su significado, sus extrañas formas son el capricho del viento y del agua guiados por la naturaleza a través de siglos, se transportaban a pesar de su enorme peso desde lugares remotos de China para su colocación en los jardines de personalidades destacadas.
Sus tejados son rematados también por diferentes animales como las garzas chinas o reales, cigüeñas y otras aves que al atardecer se recortan contra el cielo como bellas sombras chinescas de efecto cinematográfico, pero muy reales.
Desde su promontorio este personaje guarda el Jardín vigilante, acompañado de una naturaleza pétrea, desde hace siglos impidiendo que los nuevos tiempos lo devoren queriendo prolongar el pasado y la historia. Mi objetivo lo ha captado para recordar siempre la sensibilidad y el arte que acompañó a los creadores de esta maravilla y le desea toda la fuerza y poder para seguir cumpliendo su misión por muchos siglos que pasen.
Alrededor de este jardín se han restaurado edificios antiguos y construido otros modernos al estilo de los edificados en la Dinastía Ming.
El resultado es una zona comercial donde personas llegadas de toda China y algún turista occidental pasean y hacen compras de todo tipo.
La gastronomía tiene también aquí su espacio con infinidad de alimentos para todos los gustos en puestos y establecimientos diseminados por todos lados. Los más escrupulosos y con incapacidad de asumir las costumbres alimenticias de otras sociedades es mejor que miren otro tipo de cosas.
Y no se puede comprender un pueblo y su cultura sin internarse en su religión, el opio que mueve a las masas de cualquier continente, y es la religión budista la que despierta mi interés allí donde viajo. El Templo de Buda de Jade es uno de los pocos en los que la población de Shanghai puede realizar los ritos sus creencias.
Pilas de fuego queman constantemente todo tipo de objetos en recuerdo de los difuntos, realizados en papel y cartón curioso artículos que caracterizan a los familiares son pasto de las llamas en un viaje hipnótico producido por la neblina del fuego.
Con sus plegarias y cánticos los monjes crean una atmosfera a la que es difícil escapar, sus letanías te enganchan y comprendes el motivo de que muchas personas quieran seguir el camino de estos santos hombres. No pude fotografiar al Buda de Jade por estar terminantemente prohibido pero merece la pena que viajes a China para verlo...
El fuego purificador que en todas las culturas y religiones supone la limpieza de alma y espíritu nos despide del templo.
El otro lado de la moneda de la espiritualidad es el consumismo, la influencia occidental en sus grandes calles comerciales es bien patente. Marcas, franquicias internacionales y restaurantes de hamburguesas hacen enloquecer a los chinos. Oleadas de personas pasean por estos bulevares del consumo ajenos a la dominación a la que están siendo sometidos.
Los más jovenes, a caballo entre la influencia japonesa y la occidental, se dejan seducir por la moda más radical y disfrutan paseando por estas calles luciendo palmito, estos espacios urbanos bien podrían ser pasarelas de la nueva moda de China.
Shanghai tiene mucho más que mostrar y ese es el motivo de mi próxima visita a China, os recomiendo también visitar la Zona Francesa con palacetes de estilo colonial y por supuesto perderse por las innumerables calles y callejones fuera de las zonas de influencia turística. Los auténticos viajeros que buscan la esencia de una cultura diferente encontrarán su objetivo en Shanghai.
SABER MÁS SOBRE GASTRONOMÍA EN CHINA
SABER MÁS SOBRE LA VIDA Y COSTUMBRES DE CHINA
EVENTOS Y VIAJES DE INCENTIVOS EN CHINA
VIAJES A MEDIDA EN CHINA
El otro lado de la moneda de la espiritualidad es el consumismo, la influencia occidental en sus grandes calles comerciales es bien patente. Marcas, franquicias internacionales y restaurantes de hamburguesas hacen enloquecer a los chinos. Oleadas de personas pasean por estos bulevares del consumo ajenos a la dominación a la que están siendo sometidos.
Los más jovenes, a caballo entre la influencia japonesa y la occidental, se dejan seducir por la moda más radical y disfrutan paseando por estas calles luciendo palmito, estos espacios urbanos bien podrían ser pasarelas de la nueva moda de China.
Shanghai tiene mucho más que mostrar y ese es el motivo de mi próxima visita a China, os recomiendo también visitar la Zona Francesa con palacetes de estilo colonial y por supuesto perderse por las innumerables calles y callejones fuera de las zonas de influencia turística. Los auténticos viajeros que buscan la esencia de una cultura diferente encontrarán su objetivo en Shanghai.
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