Parece mentira, hace ya cinco años nació este pequeño blog y lo hizo con la intención de compartir todas mis experiencias con amant...

Hoy os invito a visitar uno de mis rincones preferidos de Madrid, uno de esos espacios creados para disfrutar, para aprender, para vivi...

Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a mi primer "Ronqueo" de 2014, concretamente en la Escuela de Hostelería del Su...

Barcelona fluye como las olas del Mediterráneo que la bañan, la gastronomía es protagonista en una ciudad agraciada por miles de turist...

El día que descubrí al muy creativo Julián Mármol,  gracias a mi amigo Juanma Terceño , ya sabía que estaba ante una gran persona y un ...

Si, hoy os voy a hablar de arte, del arte de la gastronomía, del arte de la búsqueda de la perfección, del amor a lo bien realizado, ho...

Ayer Madrid asistió al nacimiento de un nuevo espacio de esos que tanto nos gustan y que han venido a llamarse canallas, yo diría gen...

Regresar a sitios que tengo en mi lista de preferidos es algo que me satisface enormemente, hoy regreso a Barcelona, esa ciudad rei...

Hacía tiempo que quería fraguar este proyecto, nacido de varias conversaciones con Javier Gila (Presidente de la AMS) y Javier Garc...

Hay días que al llegar la noche me doy cuenta de la enorme fortuna que es poder aprender de grandes maestros, esos días me doy cuenta d...

Mientras escalo a velocidad de vértigo los seis pisos que distan del suelo a mi objetivo de hoy, observo en el ascensor de cristal las ...

Andaba yo con muchas ganas de escribir esta crónica gastronómica, y muchos son los motivos. El primero por merecerlo de sobra el lugar,...

Un día más en Miami, hoy quiero conocer un lugar muy especial que me han recomendado unos amigos que viven aquí, me lo han definido com...

Una vez más llegó  Madrid Fusión , la pasarela de chefs españoles e internacionales que muestran sus conocimientos y avances a todos lo...

Miami además de playas, centros comerciales, coches y barcos de lujo tiene un espacio natural digno de conocer. Viajo hasta su corazó...

Cámara en mano crucé el Atlántico para llegar al sureste de Florida, allí rodeada por el Río Miami, los Everglades y el Océano Atlántic...

Érase una vez en Ocaña una familia de cinco generaciones que amaban hacer pan, el buen hacer pasó de generación en generación pero un dí...

De la Trattoria Don Lisander    ya os he hablado en muchas ocasiones, de ella y de su formidable cocina sarda. Hoy regreso para degusta...

Hablar de cocina libanesa es hablar de la base de la cocina de muchos países árabes, en mis viajes por Jordania, Siria, Marruecos y en ...

Ayer noche Madrid se vistió de nuevo de fiesta, luces y glamour para presentar el nuevo Casino Gran Madrid , un salto de Torrelodon...

¿Se puede solidificar el aceite de oliva virgen extra y consumir sin que la acidez nos lo impida? aunque ya habíamos visto propuestas d...

Iberia ha renovado su imagen, sus aviones, su clase Business y su gastronomía. He querido conocer de cerca la nueva experiencia gastron...

El cristal de la cocina vista muestra a Mario Sandoval dirigir el rumbo de su nueva embarcación, la ruta está clara "el éxito...

A pesar de todo 2013 ha sido un año cargado de emociones, cargado de recuerdos que han quedado en el objetivo de mi cámara y en mi reti...

El pasado día 23 de diciembre quisimos Juanma Terceño (Vicepresidente de la AMS y sumiller de González Byass ) y yo realizar algo que...

El asesor gastronómico y chef Michele de Vita me convocó este mes de diciembre a una comida muy especial en su Restaurante La Gastro...

Cuando el vino habla se produce esa magia en nariz y boca que no requiere explicación, no hay necesidad de palabras para definir todo e...

Hoy os quiero traer a mi blog una selección de regalos para disfrutar con los cinco sentidos, ¿pueden existir mejores regalos que aquel...

Bodegas Tío Pepe presentó sus cuatro joyas anuales, la nueva colección de Finos Palmas   y lo hizo conectando vía streaming las ciudad...

Descubriendo la cocina Libanesa. Du Liban. En la Moraleja (Alcobendas) hay un trozo del cielo gastronómico libanes que permite a los ...

Mi viaje por la ruta de Le Tarn (Sud-Ouest-Midi-Pyrénées) llega a su tercer y último día. Hoy viajo hasta Castres , otra de las má...

Le Tarn, segundo día de ruta entre vinos y gastronomía.  Mi segundo día de estancia en Le Tarn  (Sud-Ouest-Midi-Pyrénées) comienza e...

Mucho he tenido que morderme la lengua para no contar este proyecto que os traigo en rigurosa primicia, hoy el sueño se hace realidad d...

L´Esprit du Vin, noche de estrellas en Albi con David Enjalran. Le Tarn (Francia) La noche de mi primer día de ruta por Le Tarn (Fran...

Comienza aquí un viaje de tres jornadas que me llevará a recorrer algunas de las ciudades más bellas de Francia en Le Tarn (Sud-Ouest-M...

En la Puerta de Alcalá de Madrid han ocurrido grandes acontecimientos a lo largo de la historia. La que fuese en el pasado una de las ...

Hay lugares que quedan atrapados en nuestra memoria, hay cocinas y cocineros que nunca se olvidan. Hoy os traigo un restaurante más que...

Ríos de tinta han sido vertidos en todos los medios de comunicación del país ante la posibilidad de que un mítico cartel que ocupaba lo m...

Ganas tenía de ver el trabajo de Rodrigo de la Calle como Chef ejecutivo del Hotel Villa Magna , sonriente, brillante y transmitiendo...

De todos mis seguidores es sabido mi respeto y admiración a la cocina vasca y sus chefs, hoy he disfrutado mucho con la compañía y la c...

Este año llego tarde, muy tarde, al XIV Salón Peñín de los Mejores Vinos de España .  Vengo directamente de San Sebastián Gastronomika...

España, ese gran país donde puedes pasar toda tu vida por muy larga que sea y nunca terminarás de ver y aprender algo nuevo. Hoy  os...

Juanma Terceño y Javier Gila me han convocado para comer en un nuevo restaurante que según Juanma me gustará, y si lo dice Juanma ...

Comenzaba la mañana del tercer y último día de San Sebastián Gastronomika 2013 , con el ansia de ver a los maestros que nos quedaban y ...

Doctor Martín Berasategui , así se le debería haber llamado desde hace mucho tiempo, a un cocinero que lo ha dado todo por su profesió...

Segundo día de San Sebastián Gastronomika , la primera en estrenar la mañana será la Chef Anna Hansen  del Restaurante The Modern Pantr...

Todo un año esperando la siguiente edición, ya ha llegado el congreso más esperado del año San Sebastián Gastronómika , este año con...

Fiel a mi cita anual he llegado a San Sebastián, esa ciudad que tanto me gusta por tantas cosas, sus gentes, sus grandes cocineros, su ...